Análisis Microbiológico de Superficie Cuantificada

La calidad sanitaria de los alimentos, depende de la materia prima utilizada en su preparación y de las condiciones higiénicas con las que han sido elaborados, manejados y conservados, incluyendo todas las superficies que están en contacto con ellos, las cuales pueden ser:

  • Vivas: manos de personal.
  • Inertes: equipos, mesas de trabajo, utensilios, tablas, etc.

Determinaciones:

  • Mesofilicos aerobios
  • Coliformes Totales
  • Hongos
  • Levaduras

Contáctenos

Complete el siguiente formulario.