Análisis Microbiológico en forma independiente

El objetivo principal de este estudio es realizar la inspección del alimento, para determinar si presenta o no patógenos y, en caso de ser positivo, su carga (cantidad) y/o grado de patogenicidad, por ejemplo:

• Salmonella spp
• Listeria spp
• Listeria monocytogenes
• Escherichia coli
• Coliformes fecales